A EPIDEMIA DA OBESIDADE É UM PROBLEMA SÉRIO

Comer bem é um problema que cabe a cada um, apesar de competir também ao poder político, aos media e aos profissionais de saúde proteger e reeducar as pessoas para fortalecerem as suas escolhas. Alertando-as de que a obesidade é um problema grave e é responsável por doenças irreparáveis.

O último estudo do INE revela que os portugueses se alimentam cada vez pior. Como explica esta si- tuação, quando existe já tanta informação sobre a alimentação saudável? Com a vida agitada que todos levam, muitos não se preocupam com a alimentação. Lembram-se do assunto apenas quando surge algum tipo de doença e se vêem obrigados a alimentar-se de uma forma mais saudável. As principais razões para o au- mento de peso estão no ganho excessivo de calo- rias, pela ingestão incorrecta de alimentos e/ou perda inadequada de calorias pela actividade física reduzida, configurando o que se pode chamar de estilo de vida ocidental contemporâneo. O que é preciso para inverter esta tendência? Compete aos cidadãos em geral, ao poder político, aos media e aos profissionais de saúde em espe- cial, proteger e reeducar os seus cidadãos através da criação de políticas públicas de protecção, orien- tação e fortalecimento dos processos de escolhas. A epidemia da obesidade é um problema sério que precisa ser abordado em todo o mundo. O controlo efectivo do peso tem de incluir prevenção, manu- tenção do peso, controlo de enfermidades e perda ponderal. Quais os principais erros que se cometem na ali- mentação? Por um lado, verifica-se um elevado consumo de gorduras saturadas e processadas, bem como de açúcares. Por outro lado, nota-se um exagerado consumo de bebidas alcoólicas e sal (o triplo do re- comendado pela OMS). Além de se escolher erra- damente os alimentos, muitas vezes passa-se muito tempo sem comer e é habitual comer em grandes quantidades após muitas horas de privação ali- mentar. Baixo consumo de frutas, legumes e sopa (inferior a cinco porções dia) é também outro dos erros a apontar. Há alimentos adequados a cada idade? O que existe são recomendações alimentares es- pecíficas de acordo com o género, a idade e o fac- tor de actividade física. Em que situações devem as pessoas procurar um especialista em nutrição? O especialista em nutrição faz uma abordagem in- tegrada do utente e motiva-o a fazer as escolhas ali- mentares mais acertadas, de forma autónoma e duradoura. Mais do que perder o importante é manter o peso. O nutricionista actua na prevenção e no tratamento de doenças como a obesidade, diabetes, patologias cardiovasculares, disfunção renal, hipertensão, osteoporose e também no alívio de sintomas como obstipação, dores nas articula- ções, dores de cabeça, tensão pré-menstrual, cãi- bras musculares, fadiga, dores de estômago, sensação de inchaço e flatulência. Se a pessoa sofre de problemas digestivos, deve fazer um teste de in- tolerância alimentar e retirar os alimentos contrain- dicados, conforme planeado. Também, se pretende deixar de fumar, deve procurar um nutricionista para controlar o peso. O nutricionista deve ser responsá- vel pelo planeamento das ementas escolares, das ementas dos lares e de outras instituições ou locais que servem refeições à comunidade. Hoje em dia já encontra o nutricionista na farmácia, na clínica pri- vada e em alguns centros de saúde e hospitais.